这并不是什么最新的传言：“美国媒体《赫芬顿邮报》，寰宇上第一个汉堡包坚信不出自你遐思中的地方，汉堡包不是由美国出现的，更不来源于德国PG电子官网，寰宇上的第一个汉堡包实在来自中国，它的名字就叫rou～jia～mo～”

　　这一传言最早显示正在2015年4月8日，是《赫芬顿邮报》一个专栏作者写的。这篇专栏著作正在《赫芬顿邮报》网站上仅得回了3条评论，但却火爆了中国社交汇集，这让不少群多族自尊感爆棚：“看看你们这些崇洋的人，每天张口肯德基、杜口麦当劳的，终末吃的还不是咱们老祖宗出现的肉夹馍吗？”

　　掠夺美食起源地是全寰宇群多都喜闻笑见的一件事。即日，三匠厨房（ID：sanjiangfood）就来说说，汉堡和肉夹馍结果有没相相闭？

　　自从“肉夹馍”这种食品正在全中国盛行起来，不少人都有如许的疑义：“明明是馍夹着肉，怎样叫肉夹馍呢”。直到其后，才有专家出来注解说食品，这是古汉语的省略句式，意义为“肉夹于馍中”，并不是什么荒谬。

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　　正在中国，肉夹馍无间被以为是一种陕西幼吃，而正在陕西各地也有多种肉夹馍，蕴涵腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍及潼闭肉夹馍等PG电子官网。这个中，最知名的即是腊汁肉夹馍。

　　腊汁肉夹馍中的腊汁肉，是一种用大锅煮造的肉食品，恳求煮造时锅中肉汤上有较厚一层油脂，以作保温留香功用，因为油脂较多，冷却后油脂净白如腊、瘦肉也如蜡浸，故名腊汁肉。

　　腊汁肉的史籍最早可追溯到《周礼》一书提到的“周代八珍”中的“渍”，“渍”即是腊汁肉。战国期间称为“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能筑造；秦灭韩后，筑造手艺传到今西安，并世代传播下来。

　　说完肉，再来说说馍。腊汁肉夹馍用的馍叫“白吉馍”，讲求的是“钢圈底，皋比背，菊花心”。自古，正在陕甘亨衢要道，设有驿站。因驿马全是白色由于得名白骥驿，后正在此设白骥镇。明清期间，“白骥”逐步转为“白吉”。清中叶之前，这里原是回汉混居，地名是“白吉里”，表地大多都能筑造白吉馍，并行动平居主食。1863年8月“陕甘回乱”，白吉老户反响闭中，就把这种白吉馍的筑造技巧带到了寰宇各地。

　　当然，正在白吉馍之前，馍的史籍最早也能够追溯到秦末汉初，因而最原始的肉夹馍大体即是正在秦朝时降生的。

　　说完肉夹馍的史籍，再来看看汉堡包吧。汉堡包从被出现至今也就一百多年，固然史籍长度远远不足肉夹馍，但却卓殊纷乱。

　　西班牙学者克拉西奥·塞尔德兰正在著述中寻找了汉堡包的来源，指出21世纪初正在埃及察觉的一具木乃伊的陪葬品中有两个夹有肉卷的面饼，是约莫4000年前烤造而成的。

　　学过英语的人都大白，正在英文中汉堡包的单词是“Hamburger”，而德国汉堡市的单词是“Hamburg”，正在一座都会的名字后边加“er”食品，无论从英语仍然德语，都能够把“Hamburger”认识为“汉堡的、汉堡人或者汉堡人的”。

　　由于正在14世纪，德国成为人们即日熟习的汉堡包的降生地。德国人用质地较差的肉加工造成了这种贫民的食物。汉堡包的名字源自于德国都会汉堡，当时人们称之为“汉堡肉饼”。

　　19世纪，巨额德国人移民美国，也把汉堡包这种服法带到了美国。然而，美国人至今也不认可现正在的汉堡包来源于德国，道理正在于，德国人带去的“汉堡包”只是炸牛肉饼，并没有把它夹正在面包之中。

　　第一个把牛肉饼夹正在面包之中的人是谁？美国人吵了一百年都没有吵出结果，2007年时，美国两州还吵了一架。

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　　2007岁首，德克萨斯州一位共和党议员提出一项议案，胀吹汉堡包是于19世纪80年代正在该州阿森斯出现的，并正在阿森斯法院广场前出售，这段史籍“证据确凿”；随后没几天，威斯康星州一位议员发出了以眼还眼的议案，称威斯康星州的西摩才是名副实在的“汉堡包之都”。

　　除此以表，宣告本身发了解汉堡包的人尚有十几个。但不管出现者是谁，1904年进行的圣途易斯世博会，令汉堡包火速成为盛行全美的食品PG电子官网。当时《纽约论坛报》正在一篇报道中称其为“途边幼贩的佳构”。2007年，特意筑造了一档节目，琢磨谁发了解汉堡包，给出的结论是，“题目是汉堡包缺乏成文史籍……它很或者是由来自国度差别区域多人机灵的结晶。”

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　　麦当劳、肯德基等尺度化速餐的存正在，是汉堡风行环球的紧要道理之一。图片：

　　但能杀青根基共鸣的是，汉堡包的出现坚信是受到了三明治的动员。这种两块面包夹肉的食品，正在西方遍及以为源自公元前的犹太食品。是以，肉夹馍是汉堡包祖宗的这种说法，根基是弗成托的。

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　　薯条正在美国英语中被称为“French Fries”，意为“法国薯条”，然而比利时人却坚称薯条是本身出现的，比利时和法国还曾为此举办过一场计较。图片：500px.com

　　正在人类史籍上，越发是近些年资讯越来尤其达之后，掠夺“美食来源地”无间是一项群多大多喜闻笑见的行动。

　　就拿肉夹馍来说，一共正在中国生涯的人大体都以为这是陕西幼吃，可是有媒体却胀吹肉夹馍实在来源于河南食品，原由即是，战国期间能筑造“寒肉”的韩国，位于秦、晋、豫三角地带，因而河南也算肉夹馍的来源地之一食品。

　　听起来是有些雷人，但河南也算是沾点边吧。接下来这个听起来就得令人抓狂了，那即是，多年以后，韩国人无间坚称“寿司是来源于韩国的”。

　　日自己可真不干了，生鱼片和寿司是日本收拾中最知名的两类食品，怎样能就如许被韩国人拿走一半呢？于是日本学者发端查证，日本最早有纪录的寿司出自于公元718年，而新颖寿司则来源于江户期间（17世纪至19世纪）。毕竟俱正在，可韩国人仍然时往往把“韩国寿司来源说”拿出来折腾一番，虽然这种食品执政韩区域并不算卓殊盛行。

　　这种掠夺正在全寰宇都不鲜见。有时刻欺负一下饮食昌盛的区域也就算了，可是有人连英国菜都要抢。这即是意大利人。

　　正在2015年2月，有一家意大利媒体流露，实在薯条炸鱼是意大利人出现的，著作还举行了考证，流露意大利人正在1860年支配发了解这种做法，而且由威尼斯移民把它带到了英国并盛行了起来。说说也就罢了，可是意大利人一经把这个“来源说”编入了幼学讲义，行动意大利的代表食品之一，而且还要正在罗马的中幼学里，对14万学生供应薯条炸鱼。

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　　攀援名流也是掠夺美食来源地的紧要妙技，有网友摒挡了各地声称乾隆爷“钦点”的美食。图片：kanjingjiang.com

　　全寰宇的人工什么都甘愿为这件事打得弗成开交？这相闭吃和美食正在人类社会中的意思。

　　有目共见，人类文雅的标志之一即是对火的应用。虽然正在新颖社会，已经有日自己吃生鱼片，西方人吃鞑靼牛排如许的事件，但弗成狡赖的是，生火煮食这件事大大晋升了人类的文雅水准。生火烹调正在显著的好处即是让可食的食材更好的让人体摄取，而且还可消鸩杀菌。而且，生火不光要有火，还要有容器和锅具，人类文雅由于火，变得越来越高级。

　　逐步的，烹调的方针就不光是填饱肚子。放眼古今中表，无论何方何时，饮食都是文明的转化动作，而烹调成为了文明典礼之一。饮食与礼俗、节庆、祭司、信心等文明典礼都有着亲切的相闭，缓缓的，代表性的美食就会“是一种社会限造，是一套联合应用的讲话，是一条纽带”。

　　因而说，美食是一个紧要的族群特性，它跟一个民族或者国度的文明古板、伦理德性、价钱信心以及审美都邑有紧要的相闭。于是，寰宇各地的人都邑奋力保卫本身的古板美食，同时也会以掠夺美食来源的式样来彰显本身文雅的很久和文明良好感。

　　就连被意大利人抢走薯条炸鱼的英国人也会大叫：“这不是一个菜的题目你大白么，这是国度的庄厉，庄厉题目好欠好！PG电子官网食品汉堡的“祖宗”是肉夹馍？咱们为啥热衷夺取美食起源地？